吃面條的營養(yǎng)方法

　　面條的營養(yǎng)價值是什么?怎樣吃面條才營養(yǎng)?讓我們?nèi)?a href='http://m.gm211.cn//' target='_blank' class='key_tag'>麻鴨面店看看!

　　1、拉面很有營養(yǎng)

　　一般來說，有質(zhì)感的面條含有更多的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。面條可以涼著吃也可以熱著吃，但營養(yǎng)專家提醒，太熱的面條會對食道有損害，太冷不利于消化吸收，所以，吃一碗溫面條有利于營養(yǎng)吸收。

　　2、“原汁原味的湯”是有道理的

　　在傳統(tǒng)飲食中，有“原汁原味”的說法。吃過面條、餃子或元宵之后，人們會喝一些原汁原味的湯。從營養(yǎng)的角度來看，這是有道理的。淀粉類食物煮熟后，表面的淀粉會分散在湯里。當(dāng)加熱到100℃時，這些淀粉顆粒會將重慶拉面分解并結(jié)合形成糊精，有助于食物的消化。而面湯中含有消化酶，在烹飪過程中不會被破壞，還可以幫助消化食物，所以喝原來的湯可以幫助減少食物的積累。

　　3、牛肉面在冬天很好吃

　　面條能滋養(yǎng)氣虛、胃厚、力強(qiáng);牛肉面條中益氣,健脾和胃,有開車的工作風(fēng)和寒冷,和生洋蔥、生大蒜、香菜調(diào)味料,味道重油,所以有滋養(yǎng)陰和補(bǔ)腎臟,加強(qiáng)身體的影響,更適合弱者,哮喘的人吃飯,發(fā)揮抗疲勞的作用。因此，冬季是吃牛肉面的季節(jié)。

　　面條在中國有著悠久的歷史。東漢時期的“煮糕”和魏晉時期的“湯糕”是面條的原始名稱。面條是經(jīng)濟(jì)和滿足的主食，也是高雅和優(yōu)雅的食物。據(jù)歷史記載，許多官員喜歡吃面條，并把它們提供給尊貴的客人。

　　4、午餐吃面條更有營養(yǎng)

　　面條含有豐富的碳水化合物，可以提供足夠的能量，而且在烹飪過程中會吸收大量的水分，100克的面條煮熟后會變成400克左右，所以它可以產(chǎn)生強(qiáng)烈的飽足感。此外，面條可以刺激人的思維，人類大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要的碳水化合物占食物的50%，面條是人類大腦需要的食物。硬粒小麥含有B族維生素，可以刺激腦細(xì)胞，所以午餐吃一碗營養(yǎng)豐富的麻鴨小面是個不錯的選擇。而且應(yīng)該在早上吃一些高蛋白含量的食物，晚上吃面條不利于消化和吸收。