麻鴨面教大家做幾種好吃的面

    早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少。早餐是一天中重要的一餐。每天吃有營養(yǎng)的早餐對身體健康很重要。早餐的選擇可以是豐富多樣的。面條是適合做早餐的原料。面條有很多種。

    1、番茄雞蛋面

    配料:面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、麻油、姜片

    實踐:

    1.兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，加鹽到雞蛋里，一塊姜剁碎;

    2.把油放進鍋里。把油燒熱，把蛋液倒入煎蛋液中。

    3.另加油，油熱炒香姜，將蕃茄放入旺火炒，直至蕃茄水將蛋花放入旺火炒片刻(可加少許糖，若覺得蕃茄味太酸，可只加少許);

    4.然后加水煮沸(可能比你做湯的時候稍微多一點)。它可以煮大約五分鐘，然后拿出碗，加入鹽(鹽多一些)，味精，香油。

    5.另一鍋水來煮面條，面條里倒入一碗西紅柿湯，灑上韭菜。

    2、茄汁面

    配料:1個茄子、1/2個青椒、20克素肉、1包拉面(約120克)

    實踐:

    1.茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，剁碎。

    2.把水燒開，煮面條。

    3.先熱半杯油，將茄子炒軟撈出，順便將青椒一次撈出，然后倒入油，再加入其他調(diào)味料和蔬菜肉末，一周炒一周。

    4.加入茄子和青椒，炒一下，就可以用在面條上了。

    美味的小貼士:

    1.茄子切丁后，用鹽水翻炒，炒好顏色更漂亮，油溫稍高一點不會吸入過多的油。

    2.茄子和青椒的顏色過長，所以不要過早混合。

    3、炸醬面

    材料:半脂半瘦絞肉，500克，柳北竹黃醬1袋，水150毫升，洋蔥1個，老抽1勺，綠豆芽200克，黃瓜1根，面條1根，大蒜1根，醋1根

    實踐:

    1.將老抽和黃醬倒入一個大碗中，然后加入150毫升水，用筷子攪拌。青蔥切碎備用

    2.把鍋燒熱，油放多一點。加入切碎的青蔥，攪拌半分鐘

    3.把干凈的綠豆芽放入滾燙的開水中立即燙出;黃瓜洗凈，切絲。大蒜切成蒜末備用

    4.把煮過的綠豆芽的開水燒開，把面條煮熟

    5.把綠豆芽和黃瓜絲放在面條上，加入一湯匙炒香蒜粉和炸醬汁。倒一點醋，混合均勻。