老谷家麻鴨面店項(xiàng)目考察需要注意哪些問題

　　有人的地方就有吃貨，老谷家麻鴨面連鎖店加盟踩在吃貨的小火箭上，正處于高速發(fā)展階段,然而機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)并存,大家都想著又快又簡(jiǎn)單賺錢，投資者既可能從中發(fā)掘出令人驚喜的金礦,也可能掉進(jìn)老谷家麻鴨面店加盟的陷阱。

　　現(xiàn)如今老谷家麻鴨面加盟項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不再直接以產(chǎn)品與產(chǎn)品間的競(jìng)爭(zhēng)來表現(xiàn),而是以品牌競(jìng)爭(zhēng)的形式體現(xiàn)出來.換句話說,當(dāng)消費(fèi)者決定進(jìn)餐時(shí),他往往要先決定去哪家老谷家麻鴨面加盟店吃,然后才決定吃想吃的繼新炒知乎;即使先做出了吃繼新炒知乎的決定,也必須考慮哪家知乎炒得好。而品牌這種東西就是心理產(chǎn)品層次的產(chǎn)品，其重要性不言而遇。因此,選擇一家擁有良好知名度和好的企業(yè)品牌形象的餐飲連鎖特許商,好比在知乎上在一個(gè)好答案下?lián)尩搅松嘲l(fā)，而你用心經(jīng)營(yíng)就好比在它下面回了一條精彩的評(píng)論，你也隨之被點(diǎn)贊的概率也就增高。

　　考察老谷家麻鴨面加盟店特許商的發(fā)展歷史和發(fā)展階段

　　目前我國餐飲企業(yè)的平均生命周期為2.5～3年,其中投資回收期為8～18個(gè)月,成長(zhǎng)期為18～28個(gè)月,而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個(gè)月.顯而易見,選擇較長(zhǎng)歷史的老谷家麻鴨面加盟店特許商,能讓人放心不少.

　　但這也不是一個(gè)參照標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)榇_有一些新興業(yè)務(wù)有很大的發(fā)展?jié)摿?另據(jù)近年的相關(guān)資料獲悉,餐飲連鎖特許商的發(fā)展階段也可以從加盟店數(shù)量上反映,一般情況為:探索階段店數(shù)為1～10個(gè);成長(zhǎng)階段為11～40個(gè),這個(gè)時(shí)期,面臨的風(fēng)險(xiǎn)大;初步成熟階段為41～100個(gè);完全成熟階段則在100個(gè)以上.餐飲連鎖特許商發(fā)展越成熟,投資者承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)就越會(huì)降低.