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如何才能經營好一家老谷家麻鴨面
小餐館預算有限。這個小餐廳每天都要堅持下去，買家、收銀員、餐廳經理都是靠自己的肩膀。還有很多瑣碎的事情，比如廚房里的食物原料被浪費了，他們不得不盯著點?？腿顺酝旰?，剩下的菜多，有自己的親身體驗觀察，以及時做出調整。在服務過程中，客戶的要求是多種多樣的。如果服務員缺乏經驗，導致顧客不高興，那么下一個生意可能就沒有了。他或她自己來做，并立即決定給折扣。
1、產品定位
選擇好門面后，就是開始產品定位的時候了。以開設一個300平方米的特色酒店為例。如果是省外特產食品，在采購上有一定的困難，很難做到原料的完全正宗。目前省內交通便利，采購方便。許多當地的小餐館甚至只提供當地常見的蔬菜。通過位置，您可以確定商店名稱和自定義菜單。直接使用有特色的主菜或地名來確定店名，簡單明了，效果明顯。
2、如何辦理審批手續(xù)
上面提到的步驟只是基本的操作步驟。一定要記住，在這些操作中，對職能部門的審批程序是同時進行的!而且，一些審批手續(xù)提前申請、咨詢，以免開店時出差錯，花錯錢。
3、裝修
確定店鋪和定位后，就可以進行裝修了。顧客的消費需求不斷上升，麻鴨面店面環(huán)境在餐廳中的地位也越來越高。良好的環(huán)境有時會成為商店成功或失敗的關鍵因素。
4、招聘
人才在一家成功的餐廳中也起著關鍵作用。小餐廳的工作人員分為兩部分，一個是廚師，另一個是服務員，分別負責廚房生產和前廳服務。
如果你自己做飯，你會省很多錢。我知道一切。
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