餐飲企業(yè)的核心競爭力

　　要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，就必須順勢而為，不斷提高競爭水平。在經(jīng)歷了疫情的洗禮后，很多事情都在改變，但不變的是一些共同的事情。經(jīng)過大洗牌之后，未來餐飲業(yè)的競爭將更加激烈，未來麻鴨小面加盟商的核心競爭力需要具備以下特點。

　　1.關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量

　　廣泛經(jīng)營的時代已經(jīng)過去，產(chǎn)品仍是餐飲生活的基礎(chǔ)。它曾經(jīng)是可以食用的，但現(xiàn)在它是美味和健康的。產(chǎn)品和服務(wù)構(gòu)成了食品和飲料產(chǎn)品的質(zhì)量。這樣一個明確的方向，必將匯聚成一個巨大的趨勢，誰能搶占先機，誰就能抓住機遇。在質(zhì)量時代，不注重產(chǎn)品的質(zhì)量，或者沒有能力提高產(chǎn)品的質(zhì)量，一直不適合做餐飲。

　　2.一個品牌意識的人

　　吃火鍋首先想到的是海底撈，吃漢堡和薯條選擇肯德基的麥當(dāng)勞。認(rèn)知規(guī)則是，你只能記住前兩個，第三個很難記住。消費規(guī)律是人們只愿意買好的，只要價格合適。在瞬息萬變的互聯(lián)網(wǎng)時代，人們只能通過品牌和口碑來提高對企業(yè)的認(rèn)可度。如果他們不能建立一個品牌，他們將不適合餐飲。而且，規(guī)模越大，風(fēng)險就越大。

　　畢竟，物有所值才是王道，但價格卻不是。

　　3.一個有遠(yuǎn)見的人

　　機會是努力工作、運氣和開放心態(tài)的結(jié)合——當(dāng)別人看到機會時，即使他們什么都沒看到，也能看到機會。隨著互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，市場的變化越來越快。了解食品的人，需要對形勢有一個成熟的認(rèn)識，對未來的發(fā)展有一個前瞻性的深入的觀察。

　　不判斷形勢，沒有高瞻遠(yuǎn)矚的人，很難在瞬息萬變的食品市場中生存。

　　4.有創(chuàng)新精神的人

　　高水平的競爭要求餐飲企業(yè)在管理、產(chǎn)品升級、資源配置、內(nèi)部激勵等方面進行創(chuàng)新。思想老化和拒絕創(chuàng)新意味著落后。當(dāng)許多百年老店被一些餐飲品牌嚇到，花了兩三年時間才走完品牌之路的時候，他們就該從各個方面重新審視自己的老路了。

　　老谷家麻鴨面要與時俱進，才能在競爭的大潮中立于不敗之地。

　　5.有長遠(yuǎn)計劃的人

　　沒有計劃未來的企業(yè),沒有清晰的思路,或者覺得現(xiàn)在很好,或者得過且過,吃,這種類型的小型的餐飲企業(yè),他們有一個共同的只是為了賺錢,一旦市場波動只能吃老資本和死亡。

　　如果你計劃得好，你就能走得更快。