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什么樣的面粉做的面條好吃？
在我的家里，我的奶奶就特別能做飯，幾乎所有的食物是美味的，尤其是面條，錘子，更好的專業(yè)是我奶奶做的面條不僅特別的風味，不油膩，味道很好，特別是咀嚼性，一日三餐不無聊，讓人吃，也要吃，原因是面粉的選擇，不錯的選擇，畢竟，每個人都將面臨和面條的方法是一樣的，沒有太大的區(qū)別，更好的主要原因是，當然是面粉。什么樣的面粉做的面條好吃？老谷家麻鴨面師傅教你。
北方人通常吃面食，尤其是面條，有時為了方便會做手卷。但是不同種類的面粉做出來的面條有不同的質地、顏色和其他方面。你知道什么面粉適合手搟嗎？什么樣的面粉適合做面條？廚師會告訴你如何確保面條光滑可口。
很多人知道，更好更好的好面，主要是用面粉，使用不同的面粉來做面條，味道不同于自然，但要吃面條，所以在面粉的選擇非常講究，平時當任何人做手輥表面，有時感覺面條很容易傳播，外觀不是很好，味道不是很好，你有這種感覺嗎？
與機器制作的面條相比，手卷的面條明顯更有嚼勁，所以這里是你可以用來做美味和不油膩的面條的面粉。我們常說的面粉大多是小麥粉，由于小麥粉的蛋白質含量不同，面筋又分為高筋粉、面筋粉和低筋粉。而手搟面是用高筋粉做成的，嘗起來肉的味道，更好吃！有些人把面條弄得松垮垮的。是因為低面筋粉嗎？
現(xiàn)在你知道哪種面粉適合做面條嗎？你能成功地做出美味的手工面條嗎？選擇正確的面粉，并嘗試它！
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