開(kāi)面食店加盟要想賺錢(qián)要避免這些錯(cuò)誤

　　如何開(kāi)餐館賺錢(qián)，給你解釋一下需要避免的幾個(gè)經(jīng)營(yíng)錯(cuò)誤。

　　一、快餐企業(yè)不注重人才的維護(hù)，店面經(jīng)常更換員工;廚師的頻繁更換，導(dǎo)致員工和其他店鋪服務(wù)質(zhì)量的頻繁變動(dòng)，食物口味變化太大。

　　二、餐廳的位置不合適，地址也不適合發(fā)展自己的店鋪，如附近有垃圾處理廠、公廁等;餐廳遭受了很多投訴，無(wú)法正常運(yùn)營(yíng);餐廳周邊區(qū)域交通不方便，沒(méi)有吸引客人的條件。

　　三、餐廳的成功是由于正確的決定，但經(jīng)營(yíng)的失敗是由于錯(cuò)誤的決定。決策包括經(jīng)營(yíng)者對(duì)市場(chǎng)、人才、廣告、價(jià)格、財(cái)務(wù)等方面的決策，是保證店鋪利潤(rùn)的重要手段。餐廳可以聘請(qǐng)專(zhuān)家來(lái)指導(dǎo)和幫助店鋪提供合適的發(fā)展建議，專(zhuān)業(yè)的項(xiàng)目人員會(huì)為經(jīng)營(yíng)者提供經(jīng)營(yíng)決策。

　　四、對(duì)操作中的每個(gè)環(huán)節(jié)都沒(méi)有明確的標(biāo)準(zhǔn)要求。經(jīng)營(yíng)者太隨便，即使員工不知道該做什么，也不能滿足客人的需要。

　　五、店里的食物與當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)水平不相符，價(jià)格過(guò)高或過(guò)低，導(dǎo)致顧客遠(yuǎn)離或者店里入不敷出，造成損失。

　　六、不重視服務(wù)。經(jīng)營(yíng)者不重視服務(wù)質(zhì)量，不把服務(wù)工作放在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要位置。使餐館沒(méi)有良好的信譽(yù)，逐漸失去了顧客。

　　七、管理制度不健全。雖然一些餐廳也開(kāi)發(fā)了一系列的系統(tǒng)，但是員工之間的溝通不是自由的，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，所以系統(tǒng)是虛擬的。

　　八、操作員和雇員之間的緊張關(guān)系。有的經(jīng)營(yíng)者工作方法簡(jiǎn)單、粗暴、簡(jiǎn)略，以懲罰作為解決員工過(guò)錯(cuò)的方法，因此經(jīng)常發(fā)生勞資糾紛，導(dǎo)致眾多失足者離開(kāi)，餐廳逐漸癱瘓。