如何對(duì)新開業(yè)的餐廳進(jìn)行市場推廣?這是每個(gè)餐飲投資者和餐飲職業(yè)經(jīng)理人需要面對(duì)的問題。對(duì)于新開業(yè)的餐廳來說，營銷和推廣的作用是非常大的。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和微營銷的出現(xiàn)，新餐廳如何選擇營銷時(shí)間，什么時(shí)候開始營銷活動(dòng)，成為了一個(gè)值得探討的話題。

　　老谷家麻鴨面新餐廳如何打好營銷頭一仗?

　　口碑營銷引領(lǐng)食客

　　口碑營銷并不意味著沒有宣傳和廣告?？诒疇I銷是一種傳播策略，還需要?jiǎng)?chuàng)造常規(guī)廣告宣傳效果才能更好、傳播更快。企業(yè)總結(jié)出的廣告語，以特色的產(chǎn)品和個(gè)性化的優(yōu)等服務(wù)，更容易讓顧客記憶和傳播?？诒疇I銷的關(guān)鍵在于，受歡迎的廣告能否吸引眼球，貼近消費(fèi)者。廣告語言相對(duì)貼近消費(fèi)者的立場，容易打動(dòng)消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。獲得消費(fèi)者的認(rèn)可和良好印象。

　　體驗(yàn)消費(fèi)是一種有效的口碑營銷策略。尤其是當(dāng)餐廳推出新的菜品或服務(wù)時(shí)，是讓顧客體驗(yàn)營銷的好方法。體驗(yàn)式營銷利用了顧客的占便宜心理，使其更容易與顧客溝通，使顧客認(rèn)可和接受。同時(shí)，良好的商業(yè)環(huán)境、服務(wù)和產(chǎn)品可以獲得消費(fèi)者的口碑傳播和消費(fèi)推薦。

　　對(duì)招牌菜的饑餓營銷

　　每日銷售數(shù)量的招牌菜一定的限制,比如每天銷售100份,賣出股票,它可以將一個(gè)信號(hào)的存儲(chǔ)更明顯的地方,如“XXX專賣店限量提供100一天,然后有35”今天,實(shí)際的操作提示剩余的數(shù)字,當(dāng)然,可以采取一些小策略,如果其他特別熱,實(shí)際銷售數(shù)量也可以被認(rèn)為是比廣告的數(shù)量更輕松;

　　還可以在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，將前10個(gè)地點(diǎn)的招牌菜給顧客免費(fèi)點(diǎn)單，要注意的是，如果當(dāng)天沒有免費(fèi)點(diǎn)單，將前10個(gè)的開單單據(jù)陳列在前臺(tái)，以免沒有享受到免費(fèi)點(diǎn)單的顧客感到腥;

　　網(wǎng)絡(luò)營銷宣傳

　　抖音:

　　主要有五種方式，一種是從官方抖音發(fā)布的店內(nèi)活動(dòng)的食品，二種是通過抖音分享餐廳和相關(guān)物品，給予菜品、水果盤或代金券等獎(jiǎng)勵(lì)給門店顧客，第三種是在抖音及其互動(dòng)中搜索相關(guān)菜品，告知門店有關(guān)食品或禮券的相關(guān)活動(dòng)。適當(dāng)邀請(qǐng)一些抖音美食專家和意見網(wǎng)紅免費(fèi)品嘗美食，并請(qǐng)他們宣傳。有條件的商家可以在店內(nèi)開設(shè)抖音墻展示，進(jìn)一步促進(jìn)用戶分享和互動(dòng);

　　微信:

　　使用微信將相關(guān)菜品活動(dòng)告知粉絲，另外可以在微信簽名中填寫相關(guān)活動(dòng)，這樣如果有人查看微信“附近的人”，就可以公開活動(dòng)信息;

　　團(tuán)購、生活商城:

　　可以考慮與團(tuán)購網(wǎng)站、生活商場合作，以成本價(jià)或微利價(jià)購買某道菜，吸引大量顧客到店內(nèi)體驗(yàn)，帶來一定的關(guān)聯(lián)消費(fèi)。同時(shí)，可以鼓勵(lì)用戶在線下的團(tuán)購導(dǎo)航平臺(tái)上發(fā)布訂單廣告。

　　一個(gè)面館加盟店，從選址到開業(yè)，從服務(wù)到采購，從點(diǎn)餐到收銀，涉及的知識(shí)和細(xì)節(jié)太多了。任何出錯(cuò)的細(xì)節(jié)都可能給你的規(guī)?；ぷ髀裣码[患。地雷越多，危險(xiǎn)越大。尤其是在餐飲營銷推廣方面，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，營銷的范圍越來越廣，口碑營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、團(tuán)購、超低折扣等營銷手段得到了廣泛的應(yīng)用。對(duì)于餐廳老板來說，這是值得研究的!