麻鴨小面加盟分析快餐營(yíng)銷下的“競(jìng)爭(zhēng)挫傷”

　　雖然餐飲業(yè)和服務(wù)業(yè)強(qiáng)調(diào)的服務(wù),好的營(yíng)銷服務(wù)是不讓客戶感覺(jué)到你的服務(wù),而是要讓客戶覺(jué)得他不需要服務(wù),他可以自由地使用任何產(chǎn)品,沒(méi)有心理壓力,西方快餐是這樣的。

　　在大街上，隨處可見(jiàn)中式快餐:沙縣小吃、重慶小面、重慶火鍋已成為我們生活中無(wú)法抹去的品牌印記;同時(shí)，我們也可以看到麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐給我們帶來(lái)的營(yíng)銷服務(wù)價(jià)值。中國(guó)快餐是一個(gè)吃完就走的地方。但是很多人有時(shí)愿意在麥當(dāng)勞約會(huì)，即使不是點(diǎn)餐，即使是在高峰時(shí)間，也可以聊聊，或者無(wú)恥地點(diǎn)杯可樂(lè)，和女朋友調(diào)情。

　　這些中西快餐品牌一直與營(yíng)銷聯(lián)系在一起，形成了潛移默化的“快餐營(yíng)銷”。因此，無(wú)論是食品行業(yè)還是制藥行業(yè)，無(wú)論是服裝行業(yè)還是房地產(chǎn)行業(yè)，放眼全球。這表明，中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)快餐營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代，在這個(gè)時(shí)代，創(chuàng)新似乎是一種奢侈品。事實(shí)上,目前,快餐營(yíng)銷是一個(gè)非常正常的現(xiàn)象,只要我們能掌握他們自己的一片世界,把握自己的企業(yè)的生存,相對(duì)容易活得更好,可怕的是企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中失去自己,在別人的陰影下死亡。

　　在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中，你推出一個(gè)“維生素”的新概念，緊接著就會(huì)有一堆爭(zhēng)奪維生素的品牌，你推出一個(gè)“時(shí)尚運(yùn)動(dòng)”的概念，也會(huì)有一群爭(zhēng)奪時(shí)尚的運(yùn)動(dòng)品牌;渠道發(fā)展,你說(shuō)進(jìn)行深度分銷,背后有一群眼睛貪心地,你說(shuō)做通道好種植,并立即跟著學(xué)習(xí),你說(shuō)“開(kāi)設(shè)更多的門(mén)店,打開(kāi)一個(gè)大商店,開(kāi)好店”,馬上你就會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多品牌在跟隨你開(kāi)店;在品牌傳播方面，任何紅色的明星都會(huì)為取悅誰(shuí)而戰(zhàn)。其他有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌有:你要一個(gè)，我要兩個(gè);如果你要兩個(gè)，我會(huì)要三個(gè);如果你要三個(gè)，我會(huì)要一組。在終端推廣上，你搞折扣我也搞，你搞特價(jià)我也搞，你請(qǐng)助手買我也請(qǐng)，你請(qǐng)一個(gè)我也請(qǐng)兩個(gè)，你搞買給我也搞。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，許多企業(yè)往往處境艱難。他們似乎對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的行為沒(méi)有很好的解決方案，他們所能采取的大部分措施只能是跟風(fēng)而行。因此，這在我國(guó)目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局中形成了一種特殊的現(xiàn)象。

　　老谷家麻鴨面建議:為了贏得并不容易,它要求我們要充分利用他們的頭,靈活使用所有機(jī)遇和人際關(guān)系,通過(guò)一體化的營(yíng)銷元素,因此進(jìn)行整體營(yíng)銷模式創(chuàng)新和突破,創(chuàng)建有效的營(yíng)銷模式,改變甚至推翻這種快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)模式。同時(shí),品牌文化獨(dú)特性的品牌,通過(guò)品牌宣傳,別人不能復(fù)制掌握他們自己的文化和靈魂或想法,這樣消費(fèi)者可以清楚地解釋給他們,你的品牌對(duì)他們的文化或意識(shí)形態(tài)支持點(diǎn)是從哪里來(lái)的。品牌并不害怕同樣的表達(dá)方式，只要企業(yè)能有自己的文化和理念，當(dāng)兩個(gè)或兩個(gè)以上的企業(yè)有了靈魂在一起的時(shí)候，勢(shì)必會(huì)互相咬，結(jié)果就是會(huì)留下強(qiáng)大的一個(gè)。