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面食店加盟需要注意什么原則
今天，小面館如雨后春筍般在城市中出現(xiàn)，他們的生意很受歡迎。對于投資重慶面館的企業(yè)家來說，他們一定非常關(guān)心面館的經(jīng)營。老谷家麻鴨面如何更好的經(jīng)營?
1.小面館的市場定位
現(xiàn)在,各種中小面店受歡迎,與時尚,快,價格低,工薪階層和學(xué)生歡迎,小面館的一般位置主要是辦公樓,商務(wù)區(qū),學(xué)校和其他領(lǐng)域擁有大量流人,以保證足夠的客戶來源。小面館速度很快，如果你在吃小面館還在車?yán)锎蛄艘粓龃笳蹋瑳]人會去，所以重小面館的位置一定很重要，一定有更多的消費(fèi)群體。
2.注意衛(wèi)生
小面館的服務(wù)員一定要給人以干凈、輕松的感覺，隨時保持整潔的形象。無論是廚師還是服務(wù)員，都必須能夠移動，手腳并用。因?yàn)樾∶骛^速度快，所以一定要保證?？旃?jié)奏的工作環(huán)境，對管理的要求，明確員工之間的分工，配合默契，從而達(dá)到效果，店內(nèi)桌椅擺放，餐具擺放，清潔，一切都井然有序。
3.外賣業(yè)務(wù)
小面店通常有外賣服務(wù),但服務(wù)交付給外賣,必須有選擇性,盡可能做生意,有些好有些壞辦公室發(fā)送,特別是隊(duì)列等電梯,幾分鐘的墨水,善于禮貌地拒絕客人,不留下一個商業(yè)競爭對手,這是經(jīng)營之道,好做生意,麻鴨小面加盟必須遵循“后初個老客戶,新客戶,經(jīng)過近遠(yuǎn)”的原則。
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