老谷家指出近年來燒烤的市場銷量得到了大幅度的提升，這讓很多有先見之明的人都打起了加盟投資的主意，因?yàn)闊镜陌l(fā)展空間大，需求量也比較多，所以擁有足夠的吸引力。用一張紙，上次吃剩下的竹簽引火，然后放入木炭，不斷用硬紙殼扇風(fēng)，點(diǎn)火太投入，當(dāng)木炭60%都燃燒，主要是沒有濃煙的時(shí)候，就可以烤了，先是烤串，根據(jù)研制的時(shí)候的咸淡程度，可以撒適量的鹽，羊肉串熟了的時(shí)候根據(jù)自己口味撒孜然粉和辣椒面，羊肉串就完成啦。