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老谷家麻鴨面指出涼拌面筋是很多人從小到大都喜歡吃的一道涼拌菜，但是隨著時間的推移，價格也是變得越來越高了，而且分量也變得越來越少了，所以吃起來也總覺得不太劃算，畢竟面筋的成本也是非常低的，所以喜歡吃涼拌面筋的我也開始自己在家里琢磨著制作了，也不用自己動手洗面筋，只需要從超市或者市場上買一塊現(xiàn)成的面筋回家拌一下就可以了，特別的節(jié)省時間。
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