1、在微博上互動，聯(lián)系同城大號轉(zhuǎn)發(fā)。在餐廳號的微博上多介紹自己餐廳的特色菜肴，相關(guān)的文化;在老板號上，多與同城鞍山手搟面經(jīng)營者互動，一有活動，可以讓大家?guī)椭D(zhuǎn)發(fā)，這樣在同城的擴散效果會非常明顯，也能節(jié)省一大筆廣告費。2、利用微博轉(zhuǎn)發(fā)分享，享受“粉絲優(yōu)惠”。要為微博粉絲，做一些定制的優(yōu)惠。大批網(wǎng)友在消費時候主動拍照轉(zhuǎn)發(fā)，形成了一個很好的宣傳效果。大多數(shù)網(wǎng)友的微博粉絲里面會有一大批同城鞍山手搟面的朋友，這批人其實都可能成為餐廳的意向消費者。除此之外，微博的定位功能，也會提高附近人看到這家餐廳的機率，這種“拍照+定位”發(fā)微博是種不錯的廣告方式。

鞍山手搟面加盟店經(jīng)營者要學(xué)會體察員工，多了解員工的思想和情緒，幫員工解決實際問題，消除員工思想包袱，關(guān)心員工成長。比如，加盟店經(jīng)營者為員工舉辦生日宴、定期組織員工娛樂、聚餐，這些務(wù)實又富有人情味的舉措，都是贏得員工信任與支持的好辦法。這樣做的好處在于：明確的分工可以使經(jīng)營者與員工對加盟店經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)都能直接參與，并明確自身的角色，提高工作效率。新員工一進鞍山手搟面加盟店，經(jīng)營者要做的就是要讓他了解自己的責任和扮演的角色。讓每一個員工都知道經(jīng)營者在想什么、希望什么，這些都會在無形中增強加盟店的凝聚力，增加員工的能動性和向心力。

品質(zhì)管理：是指所有鞍山手搟面產(chǎn)品需要嚴格按照色、香、味、型、鮮、衛(wèi)生等六大標準執(zhí)行規(guī)范操作，從而保證品質(zhì);2、效率管理：效率取決于引進先進的系統(tǒng)設(shè)備和優(yōu)化整體操作程序、簡化工作流程等來提高工作效率;3、宣傳管理：促銷廣告燈是整個宣傳的縱深，是吸引盈利的好利器;重要突出產(chǎn)品特色和形象包裝;4、資源管理：包括能源(水、電、氣)、設(shè)備、材料、人員、原料等，合理規(guī)劃妥善處理優(yōu)化管理和善于運用;5、服務(wù)管理：鞍山手搟面體現(xiàn)于溝通，培養(yǎng)顧客情感服務(wù)周到，情感能帶動顧客消費留住人心和口碑宣傳;

傳統(tǒng)餐飲市場追求的是大而全，繁而多，鞍山手搟面認為這種大雜燴式的經(jīng)營方式會讓顧客感到什么都有，卻也沒什么特色，此外還會增加餐廳的運營成本。如今的餐飲都走向細分路線，開始專注某些菜品，禁止少即是多，崇尚簡單。把多余的成本和時間用于菜品的改進和研發(fā)，這種特色的商業(yè)模式才能長久生存。好吃不貴還好看除了之前提到的菜品價格低，爆款口味好之外，餐廳吸引人的還有別具一格的“顏值”。鞍山手搟面營造愉悅的就餐環(huán)境，能夠額外增添顧客的用餐體驗，增加好的心理效應(yīng)。有特色，有亮點，能夠吸引消費者眼球，同時能夠顛覆傳統(tǒng)讓食客玩起來。